Сухофрукти — корисний і смачний продукт, і щоб він таким і залишався, необхідно знати основні правила його зберігання.
1. Прохолода, сухість
Сухофрукти не люблять спеку, у теплому приміщенні вони можуть почати псуватися, тому температура до 10 градусів чудово підійде для зберігання ласощів. Окрім прохолоди, зверніть увагу на вологість. Надлишкова волога згубна для сушених ягід і фруктів, вони не тільки зіпсуються на смак, а й можуть набути гіркоти та запаху вогкості. Горіхи ж у вологих приміщеннях можуть вкритися пліснявою. Тому для ваших сухофруктів обирайте сухі місця.
2. Окреме зберігання
Зберігати сухофрукти потрібно окремо кожен вид один від одного, щоб зберегти унікальні аромати та смаки продукції.
3. Ємності для зберігання
Зберігати сухофрукти та горіхи можна в баночках, контейнерах, але фахівці радять мішечки з натуральних тканин, які дозволяють «дихати» продукції.
4. Терміни зберігання
Ретельно дотримуйтесь термінів зберігання продукції, час від часу переглядайте її. При зберіганні сухофруктів можна додати трохи сухих листочків м'яти, це дозволить позбутися зайвої вологи.